Giới Thiệu Làng nghề Nấm mèo Long Khánh 2016, Nghề trồng nấm, đặc biệt là nấm mèo (mộc nhĩ) có mặt ở thị xã
Long Khánh hơn 20 năm nay với gần 400 hộ gia đình tham gia và hiện là
nơi sản xuất nấm lớn nhất tỉnh Đồng Nai với sản lượng khoảng 30.000 tấn/
năm. Tuy nhiên, đến nay, vấn đề mà các hộ trồng nấm ở Long Khánh lo
ngại nhất chính là đầu ra.
Người sản xuất nấm trên địa bàn Long Khánh còn bị thiệt thòi về
giá do không quan hệ được với các công ty hay đại lý tiêu thụ lớn, nấm
được bán chủ yếu cho thương lái nhỏ tại địa phương nên giá vừa thấp và
khả năng thanh toán cũng hạn chế. Sản phẩm nấm ở thị xã Long Khánh tiêu
thụ còn bấp bênh là do chất lượng chưa đảm bảo, chưa có thương hiệu, sản
xuất theo phong trào và không tiếp cận được với những đơn vị trực tiếp
xuất khẩu.
Hiện thị xã đã lập dự án phát triển nghề nuôi trồng nấm với quy
mô lớn đến năm 2010 và cùng với một số doanh nghiệp triển khai dự án này
và xúc tiến làm thủ tục đăng ký nhãn hiệu hàng hóa cho các loại nấm nơi
đây. Thị xã Long Khánh sẽ sớm xây dựng một Trung tâm nghiên cứu công
nghệ sinh học chuyên về các loại giống nấm, nhất là giống nấm chất lượng
cao cung cấp cho các hộ trồng nấm ở trong và ngoài thị xã, tiến tới sản
xuất giống theo công nghệ sinh học, hướng tới xuất khẩu.
Long Khánh hiện có nhiều trại trồng nấm, trong đó trại nấm nhỏ
nhất được đầu tư khoảng trên 100 triệu đồng, có không ít trại nấm có mức
đầu tư lên đến hàng tỷ đồng. Các hộ trồng nấm nơi đây đã đầu tư cơ sở
vật chất và kỹ thuật khá bài bản, với các dây chuyền tự động và bán tự
động phục vụ sản xuất khá hiện đại và chuyên nghiệp. Ước tính, trại nấm
nhỏ nhất cho thu nhập từ 40 đến 50 triệu đồng/ năm, trong khi trại nấm
lớn có thu nhập cả tỷ đồng/ năm.
Nấm mèo Long Khánh
Chủ cơ sở : Kevin Hứa
Địa chỉ : Ấp Cẩm Tân, Xuân Tân, Thị Xã Long Khánh
Là một cơ sở có nhiều năm kinh nghiệm trong việc sản xuất,
chế biến thực phẩm xuất khẩu. Hiện nay, chúng tôi tập trung cho lĩnh vực
chế biến nấm mèo với số lượng lớn, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu. Ngoài nấm
mèo nguyên tai theo nhiều chủng loại, chúng tôi đặc biệt được khách hàng
tín nhiệm mặt hàng “nấm mèo thái sợi” vì:
+ Hình thức cảnh quan đẹp
+Sợi đồng đều
+Không lẫn tạp chất
+Độ thủy phần đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
